スタッフがお届けする現地ブログ

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2022/01/24

「蘇民将来」のご紹介

皆様こんにちは。レストランの鈴木でございます。冬晴れの穏やかな日々が続いております。皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回のブログは、「蘇民将来」をご紹介したいと思います。 私の地元である長野県上田市国分の信濃国分寺では、毎年1月7日から8日にかけて「八日堂縁日」が開催されます。だるま市や露天が立ち並び、本堂では護摩法要やご祈祷が行われ、賑わい親しまれている縁日です。この縁日で頒布される「蘇民将来」とは、古代より日本各地に広がった蘇民信仰、蘇民説話にもとづくお守りです。信濃国分寺の蘇民将来は五百年以上の伝統があり、格調の高いデザインと、地元民の手作業で作られているため全国的にも有名だそうです。 木目が目立たず加工しやすい「ドロヤナギ」という地元の山林から切り出した貴重な原木を生で使用しており、蘇民将来は大小7種類ほどあります。 蘇民将来符は正月の縁日のみ限定ですが、高さ3寸(約9cm)の1種類のみは常時、お参りの方にお頒けしているそうなので、皆様も上田市にお越しの際、是非信濃国分寺に足を運んでみてはいかがでしょうか。

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那須/那須Retreat

2022/01/15

料理長おまかせフレンチ『銀-gin-』

皆様、こんにちは。レストラン高橋です。 新年あけましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いします。 鏡開きも終わり、お仕事も新たな気持ちで頑張っていきたいと思います♪   最近の那須は本格的に雪が積もりました。 レストランでは、雪景色を見ながらお食事を楽しむことが出来ます♪ いつもと違う雰囲気のレストランをお楽しみください! ※お車の方は十分注意してお越しください。スタッドレスタイヤとチェーンの着用をお願いします。   さて、今回私がご紹介するのは 料理長おまかせフレンチ『 銀 』です。   『メニュー』 ・ アミューズ 白子のロワイヤル ・ オードブル 牛タンとサラダと共に ・ スープ   オニオンスープグラタン ・ ポワソン  オマール海老のテールとナージュソース ・ お口直しのグラニテ ・ メイン   那須高原和牛フィレ肉のソテー 野菜添え ・ チーズと無花果のコンフィ ・ 特別なデザート   料金:¥11,000 時間: 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:50 予約:前日17時00分まで   ご満足いただけるコースとなっております。 お料理について気になることがあれば、気軽にスタッフにお聞きください♪ スタッフ一同お待ちしております。        

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蓼科

2022/01/10

ちょっとしたおもてなし

新年、あけましておめでとうございます。 レストランの石崎です。 皆様にとって2022年は良き年になりますことを心より願っていると同時に その良き思い出に”ラコルタ”が含まれることを祈って 簡単な挨拶とさせて頂きます。   *   お正月も過ぎ去り、ウィンタースポーツを楽しむ方々が増えてきました。 特にお子様が多く見受けられたため 先日、雪だるまをレストランのテラスに作りました。   写真を撮ってくださる方、雪だるまだー!と喜んでくれる子、 雪だるまを隣に新しく作ってくれる子 それぞれ色々な楽しみ方をしてくださったので、心ばかりのおもてなしができ、喜ばしい限りです。   *   つい最近、プライベートで霧ヶ峰高原に星を見に行きました。 氷点下9度で、足先から頭のてっぺんまで感覚がない厳しい寒さでしたが それに代えがたい無数の星が観測できました。   天気が良ければ富士山が撮れるかも・・。 皆様も冬の蓼科で天体観測してみてはいかがですか。   ※ 凍結がみられますので スタッドレスタイヤ必ず履いてのお越しをお願いします。

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伊東

2022/01/08

売店新商品

皆さま、明けましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願い致します。 一昨日、全国的に雪に見舞われたと思いますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 伊東ではそこまでの影響は受けていないのですが、当館に来る道中でやはり通行止めや規制を行っている道路があるので、当館に来る際は今一度交通状況の確認が必要になります。   新年早々、雪が降って寒い中年始を迎えましたが、今回私が紹介させていただくのは売店に入ってきた新商品です。 今回紹介させていただく商品は、明日1/9(日)からNHKの大河ドラマにて放送される【鎌倉殿の13人】の関連商品です。   ①栗ようかん 8個入り 918円   ②北条義時 静岡いちごチョコクランチ 486円   ③北条義時 キャラメルポップコーン 486円   今回のドラマの舞台が伊豆の為、①には大きく北条義時がパッケージに描かれており、②や③には「義時ゆかりの国伊豆の国」ロゴマークが入っております。   ①の栗ようかんには、通常の栗ようかんには入っていない花豆が入っていることにより、優しい甘みが広がる商品です。 ②のチョコクランチは静岡産のイチゴの甘みと優しいイチゴの香りが愉しめるチョコクランチです。 ③のキャラメルポップコーンはキャラメルがたくさんかかっていることで、キャラメルをそのまま食べているのではないかと思ってしまうような商品です。   御土産にも、話題作りにもなる商品ではないかとおもいますのでぜひ売店で手に取って頂けると幸いです。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2022/01/05

初詣に行ってきました!

皆様、明けましておめでとうございます。 年末年始はすっかり雪に覆われた軽井沢ですが、 皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか? さて、今年のお正月(といっても3日ですが)は初めて地元の 長倉神社に初詣に行ってきました。 徒歩で行ける距離にあり、広々として公園のようで、 新緑や紅葉の季節は散歩したり写真を撮ったりしているのですが、 静寂の雪の中、堂々とした佇まいは、凛とした空気と相まって、 普段にはない(?)荘厳さに満ちていました。 古くは平安時代からこの地にあると言われる由緒正しき長倉神社。 江戸時代には、沓掛宿の鎮守産土神(ちんじゅうぶすなのかみ:その土地の神様) として崇められたそうです。 ふと、「天明の大噴火(1783年)の時にも既にここにあったのかぁ」 と思うと、突然、自分も長い歴史の一幕に居合わせたような気分になり、 身が引き締まる思いがしました。 帰り道、振り返ると真っ青な空はどこまでも深く、 真っ白に雪を被った浅間山はどこまでも雄大で、 手前に架かる真っ赤な太鼓橋を優しく包んでいるようでした。 紅白のコントラストに目を細めていると、厳しい吹きおろしが スーッと頬を撫で、真冬の帰り道、たちまち震え上がりました! 2022年、コロナ禍三年目の初春となりましたが、 心身ともに清々しい1年の始まりとなりました。 本年もどうぞよろしくお願い致します。  

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