こんにちは、レストランの伊藤です。   新緑が綺麗な季節になりましたね。 最近の那須は少し冷え込んで肌寒い日が続きましたが、 晴れると雲一つない青空が広がり、爽やかでとても過ごしやすいです♪   さて今回は、そんな季節にぴったりな 5・6月のオリジナルカクテルをご紹介いたします。   【アルコールカクテル】アクア　￥990 メロンリキュール×ライムシロップをソーダで割り、 “風薫る初夏”をイメージしました。 青と緑のグラデーションがまさにこの時期の青空と新緑のようで、 とても綺麗なカクテルです。 メロンの甘さとライムの酸味がマッチした味わいも爽やかな一杯、ぜひお試しください。 （こちらは後輩の黒須が考案したカクテルです。）   【ノンアルコールカクテル】ブリーズ　￥990 キウイフルーツのピューレにカルピス、ソーダを合わせた ノンアルコールカクテルです。 初夏の若葉をイメージし、優しい色合いに仕上げました。 フレッシュなキウイフルーツを飾り、見た目も味わいも爽やかな一杯です。 （こちらは伊藤が考案したカクテルです。）   どちらも《みのり》《光彩》両会場で販売しております。   みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

皆様こんにちは、レストラン小宮です。   最大10連休ともいわれたGWですが 皆様は充実した日々を過ごされましたでしょうか？   今回は月初めということで 会席のお料理のご紹介です。 ～いち游～　￥12,100 会席のコースの中では一番スタンダードな コースでございます。 個人的にご注目していただきたいお料理は お椀でございます。 五月豆をすり流してございますので 新緑を思わせる綺麗な緑色のお椀に なっております。 お味はもちろん、見た目もお楽しみいただける お料理になっておりますので ぜひご賞味くださいませ。        

皆様こんにちは。 レストランの青木と申します。   ご好評をいただいております、ディナーブッフェ（主に毎週土曜日に開催）でのお得な情報をお知らせいたします。 日頃よりアルコール飲み放題（60分：2,640円）をご用意しておりますが、期間限定にて「生ビール飲み放題　60分：1,870円」を開催いたします。 単品生ビールが１杯990円ですので、3杯飲んでいただければお得にご利用いただけます。ブッフェで提供しております勝浦名物の「勝浦たんたんめん」をはじめ、新鮮な魚介や他お料理とご一緒にお楽しみください。   期間限定のご案内ですので、ぜひハーヴェストクラブ勝浦にお越しの際にはご夕食のご利用をご検討くださいませ。 皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 新緑が映える季節となりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか。 気温も上がり青葉も見え始め、黒須は初夏の訪れをひしひしと感じております⛅ お出かけ日和の季節になってきたのは嬉しいことですね(*´艸`*)   さて、今回は初夏のこの時期にぴったりな光彩の単品メニュー、”炙り穴子”と”栄螺柔煮”をご紹介します！（こちらはレストラン光彩で提供しているメニューとなります。）   〇炙り穴子　￥1,650 ”梅雨穴子”と呼ばれるこの時期の穴子は淡白でさっぱりとした味わいが特徴です。 ふっくらホクホクの穴子を炙って香ばしさをプラスしました！ お好みでわさびをつけて、よりさっぱりといただくのもいいですね♪ ぜひ、今が旬の穴子をご堪能ください。   〇栄螺柔煮　￥1,650 春の季語として知られる”栄螺（さざえ）”は春～夏にかけて旬を迎える巻貝です。 素材の味は活かしつつ丁度よい柔らかさで仕上げた一品となっております。 栄螺というと壺焼きのイメージがありますが、煮つけも絶品です！ 黒須も食欲がそそられます...(〃艸〃)   ※その日の仕入状況により、ご提供できる数が変わります。 ご希望の方は、コースご予約時もしくはご来店後、お申しつけください。   ぜひ、レストラン光彩にてご賞味くださいませ♪　 スタッフ一同お待ちしております。

こんにちは、フロントの山道と今井です。 本日の天気は晴れ！最高気温25度です。 皆さまゴールデンウィークは、いかがお過ごしでしょうか。   さて、今回私たちがご案内いたしますのは 「ゴールデンウィークコンサート」です♪   今回のロビーコンサートは5月4日（土）・5（日）の2日間 ピアノの演奏でございます。 両日ともに18:30から30分間と20:30から30分間の2部制で 4日の演奏者は植松姫菜（うえまつひめな）さん 5日の演奏者は村内悠侑希（むらうちゆうき）さんです。   お日にちは別々になってしまいますが、 お二人のピアニストが奏でる演奏がとても楽しみでございます🎹 フロントロビーにて行いますので、ぜひお立ち寄りくださいませ✨   また、5日の日にお子様向けのお菓子配布を行います😊 当日ご宿泊・ご滞在中のお子様はフロントにお越しいただけたら嬉しいです🍫 (なくなり次第終了でございます。ご了承くださいませ。)   スタッフ一同皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

おひさしぶりです。レストランの林です(*'▽')ノ たくさんの越前かにのご予約ありがとうございました！　 あれからもう2か月が経過し、、、、新たに和食さんから新企画が伝えられましたー(; ･`д･´)ノ 今回は和洋レストラン「ウインドブレイク」とバイキングレストラン「グランドカフェ」ではいけすから新鮮なイセエビとサザエの販売を行います！ イセエビ1匹12,100円（税込）　 ・お造り又は天ぷら、もしくはその両方　 ・赤だし　に調理してご提供致します。 サザエ1個1,540円（税込）　 ・お造りまたはつぼ焼き　に調理してご提供致します。 今回もご来店時にいけすから出して調理してくれて約15分程度でご提供可能とのことです(*'▽')！ 水槽から出すとき蟹と違って海老はバチバチ暴れるのでご注意ください(/ω＼) 限定販売で終わり次第終了となります。 是非ご予約お待ちしております！ ※単品料理のみの販売は行っておりませんので、 コース料理もしくはバイキングのお料理といっしょのご利用をお待ちしております<(_ _)>！

皆さま、こんにちは！ レストランの小堀です！     桜の盛りも過ぎ、あっという間に葉桜の季節になりましたね🍃 皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ お出かけにはぴったりな春日和が続き、小堀もるんるんでお買い物に行ったりしています🎶     さて、今回は夕食ビッフェの圧倒的人気№1を誇る、ローストビーフのアレンジレシピをご紹介いたします！   アレンジレシピは、ずばり！「ローストビーフ丼」です！！   今更ながら、、ローストビーフ丼とは？ ローストビーフをご飯の上にのせてソースを掛けた丼物のことです。 また、ローストビーフとはイギリスの伝統的な料理の一つで、オーブン等で蒸し焼きにした牛肉の塊を薄くスライスしたものを指します。   ライブキッチンでローストビーフを提供しているので、 ローストビーフをいただいたあとに、お客様ご自身で白米をよそっていただき、 お好みで葱や、レタス、三つ葉などもご用意していますので併せてトッピングしてみてください＾＾   レタスにローストビーフを包んで食べるのが絶品です🎵 胃袋をがっちり掴む、ローストビーフ丼、ぜひご賞味ください！   皆さまのお越しを心よりお待ちしております。    

いつも天城高原へお越し頂き誠に有難う御座います。 天気が安定しないシーズンでほぼ毎日のように霧が発生してしまいます。 お越しの際は十分にお気をつけて下さい！ 私も何度か危険な場面が有りました（笑） 今回は私洋食料理長鈴木がタイトルのコースをご紹介いたします。   一皿目のアミューズは、鮪の生ハムと三島の新玉葱の赤ワインコンフィの二種類のブルスケッタに仕立ております。   二皿目は、天城軍鶏と季節のお野菜を前菜仕立てとなっております。 私アレンジのニューサマーオレンジのドレッシングと一緒に…   三皿目は旬を迎えるサザエでございます。 こちらも、私アレンジの様々なスパイスを使用した合わせバターで調理しております。 白ワインとの相性は間違いないです！（笑） 富士山サーモンの冷製カッペリーニを添えております。   四皿目はお魚料理なります。 私の好きなお魚の一つ、これからが旬の伊佐木になります。 詰め物（ラタトゥイユ、浅利、帆立、ベーコン等）したヤリイカのトマト風味の煮込みを添え、ガーリックオイルの入ったソースと合わせました。   口直しの後、五皿目はメインディッシュ ”しずおか和牛“というブランド牛を厳選しました。 お好みの調理法（低温調理、ポワレ、グリエ）で調理します！ お味はトリュフ塩、西洋山葵、マスタードソース（赤ワインベース）をご用意しております。   お肉の次は駿河湾の桜海老と自家製コンソメで炊き上げた洋風釜飯 天城軍鶏の出汁で作ったコラーゲンたっぷりのスープとご一緒にどうぞ！   最後にデザートです。 静岡産完熟アールスメロンを使用したプレート仕立てになっております。 内容はお楽しみに！（笑）   とても簡単なメニュー紹介で申し訳ありません！ 少しでも興味を持って頂ければとても幸いです。 足を運ぶのが大変な場所ですが、少しでも来て良かったなと思って頂けるよう、私なりに頑張って参ります！   それでは皆様、スタッフ一同心からお待ちしております！！！    

  こんにちは。レストラン　ラコルタの石崎です。 春の気配もようやく整い、蓼科にも桜が咲き始めました。 心浮き立つ今日この頃、皆様お変わりなく過ごされておりますでしょうか。 新生活に　新学期と様々な転機が訪れていると思います。 ここラコルタにもフレッシュな新入社員が入社しました。   新入社員の紹介はまた次の記事で紹介させていただくとして・・・。   本日から　ＧＷイタリアンブッフェが始まりました。   「料理でイタリアを巡る旅」　をモチーフに それぞれの料理には　イタリアの、どの州で作られ、どのように食べられているのかなど、細かに記載したＰＯＰを参考にしながら、それぞれの州による特徴あるイタリア料理を巡れます。   この機会にぜひ、ラコルタでお召し上がりください。 それらに合わせた単品ワインもご用意しています♪     また今回は　単品料理で　 ロブスターの軽いトマトソースパスタ　1,980円で ご注文いただけます。   料理人が出来立てを都度お作りいたします。 こちらもあわせてご賞味ください。   ですが何といっても、一押しなのは ブッフェのお料理とは別で　バーニャカウダのソース、それにつけて召し上がっていただくお野菜や魚介　こちらを各テーブルに置かせていただきます。 　     【期間限定GWイタリアンディナーブッフェ　2024/4/26(金)～5/5(日)】 完全予約制(前日までの要予約) ご利用料金 大人(13歳以上)　　￥6,600 70歳以上シニア  　￥6,050 中人(7歳から12歳) ￥4,235 小人(4歳から6歳)   ￥2,420 幼児(3歳以下)無料   この機会に是非、ご利用くださいませ。 スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。    

いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。 レストラン一游、唎酒師の小杉真由美です。 　今回は、春の風のように爽やかなお酒をご紹介いたします。 2015年サントリーから新ブランドとして誕生した『知多』 その名は蒸留所のある愛知県知多半島、知多蒸留所が由来だそうです。 とうもろこしや穀物を原料として作られるグレーンウィスキー 風のように軽やかな味わい、優しい香りと甘みが心地よく 「和食に良く合う」ウィスキーです。 シュワッとしたのど越しが心地よいハイボールでお楽しみください。 追伸・ボトルの知多の文字は、萩野丹雪さんの書で「多」のはらいは、 知多半島の風をイメージされているとか 　レストラン一游でみなさまのお越しをお待ちしております。