皆様こんにちは、フロント秋谷です！   今年も残すところ10日ほどになりました。 年末に向けまして、勝浦市の初日の出スポットのご紹介でございます！     〇官軍塚〇 明治2年(1869年)北海道へ向かっていた熊本藩士の乗った船が暴風雨に遭い難破し、 その時の犠牲者を埋葬・供養した場所で、千葉県指定史跡でございます。   高台にあり、展望台からは太平洋を一望できます。 周りに大きな建物等ございませんので海から日が昇る様子をご覧いただけるかと思います。   道中は急な上り坂や細い道がございますので、お気をつけください。   住所：〒299-5232 千葉県勝浦市川津1394 駐車場：あり トイレ：あり HVC勝浦よりお車で約25分     〇八幡岬公園〇 勝浦湾の東に突き出た岬で、三方を海に囲まれた断崖となっております。 勝浦城の跡地であり、高台からは太平洋や左手には勝浦灯台がご覧いただけます。   高台がある場所まで少し歩きますので、スニーカー等靴を履いてお出かけください。   住所：〒299-5233 千葉県勝浦市浜勝浦221 駐車場：あり トイレ：あり HVC勝浦よりお車で約20分   どちらも駐車場はございますが、数に限りがございますのでご注意ください。     ※山に囲まれているため、ホテル･客室からは海から昇る日の出を見ることができません。※

皆様こんにちは！ レストランスタッフの島田です！！ 本日も12月11日から行っている三階コースレストランの新メニュー紹介〜中国料理・飛龍コース編〜です！！ 中国料理のコースが食べられるのは系列ホテルの中でタングラム斑尾だけなのです！！ それでは前菜からお食事までご紹介させていただきます！！ <前菜>前菜三種盛り 3種ある中で季節の食材を使ったおすすめのひと品を今回ご紹介させていただきます！ 紅茶鴨とセロリをごま油を使って風味付けしたお料理なのですが、 紅茶鴨はその名の通り飼料に紅茶を与えて育てられた鴨のことです！ お肉の特徴はコラーゲンを多く含むことです！ 旬の鴨肉は冬越えの為に脂を身体に蓄えるので 脂の乗ったコラーゲンたっぷりの鴨肉を食べることが出来ます！！ 全体写真中央のお料理です。 <湯(碗物)>中華風茶碗蒸し フカヒレあんかけ こちらのお料理はシェフ特製茶碗蒸しに繊維状の フカヒレ入りのあんかけをかけたお料理です！ あんかけ餡の中には銀杏、しいたけなどの茶碗蒸しに ぴったりの具材も入っているので極上の茶碗蒸しが楽しめます！！ 全体写真中央手前のお料理です。 <点心>信州豚チャーシューと蕎麦の実の中華パイ包み焼き 信州で育てられた豚肉をチャーシューに仕上げ、 蕎麦の実と一緒にパイで包み焼き上げたお料理です！ 11月下旬頃から長野県では新蕎麦が出回り始め、 この時期ならではの蕎麦の実の風味をお楽しみ頂けます！！ 全体写真左手前のお料理です。 <魚菜>寒鰤と天使の海老の煎四川風豆鼓ソース 今が旬の寒鰤とここ数年注目されている天使の海老と 呼ばれる海老を使ったお料理です！ 旬の寒鰤は冬を越えるために身体に脂を蓄え、 丸々と丸太のように太っているのが特徴です！ これらを豆鼓ソースと呼ばれる大豆を麹で発酵させて作るソースで 味付けしたお料理です！ 全体写真左手奥にあるお料理です。 <肉菜>骨付き子羊肉の低温ロースト 発酵トウガラシと韮のソース こちらはラムチョップをルースイと呼ばれる調味液に 漬け込み味をしみこませてから低温調理することで、 柔らかいラムチョップとラム肉の旨味を楽しむことができます！！ 全体写真右手前にあるお料理です。   ＜お食事＞信州ハーブ鶏と小布施栗の蓮の葉ちまき 飼料にハーブを与えて育てられた信州産のハーブ鶏と、 小布施産の栗をもち米と混ぜ込のだものを 蓮の葉で巻いてちまきに仕立てました！！ 全体写真中央左手にあるお料理です。   4日間連続投稿最終日を飾る中国料理のコースでした！！ 最初にも書かせていただきましたが、 中国料理のコースを食べられるのはタングラム斑尾だけなので、 こちらのコースの内容が変わるたびに食べに来てくださる リピーターの会員様も数多くいらっしゃるので、 今回のブログを見て気になったお客様は ぜひご予約のお電話をしてみてはいかがでしょうか？   最後にお肉料理の写真を載せておくのでそちらも 見ていただけたら嬉しいです！！   ここまで読んでいただいてありがとうございました！！

皆様こんにちは！ レストランスタッフの島田です！！ 12月11日に更新させて頂いた三階コースレストランのお料理紹介の続き〜フレンチ・斑尾編〜でございます！食前のお楽しみであるアミューズからメインのお肉料理であるヴィアンドまでご紹介させていただきます！ <アミューズ(食前のお楽しみ)> アミューズは日替わりとなります！その日1番の食材を使ってシェフが腕によりをかけてお作りします！！ 全体写真左下にあるお料理です。 <オードブル>信州サーモンと寒玉キャベツのテリーヌ、ズワイ蟹の軽いサラダ添え 今が旬の寒玉キャベツと長野県産の信州サーモンをテリーヌにしました！上からレフォールと言われる西洋のわさびをを使ったソースをかけております！もう1品は今が旬のズワイガニを使ったサラダです！肉質が細やかで旨味や甘みが強いのが特徴な旬のズワイガニをお楽しみ頂けます！ 全体写真中央手前側のお料理です。 <スープ>オニオングラタンスープ シェフ特製オニオンスープの上にバケットと2種類のチーズをかけてオーブンで焼き上げた冬にピッタリの身体温まるスープです！！ 全体写真右下にあるお料理です。 <ポワソン>甘鯛の松笠焼き 烏賊墨ソース 甘鯛は旬の期間が長く、9月~5月と年中食べることの出来る魚として知られますが、ベストシーズンは晩秋から冬にかけてとちょうど今頃の時期なのです！そんな甘鯛を松笠焼きにし、烏賊墨を使ったソースで楽しむことが出来ます！！ 全体写真中央上側にあるお料理です。 <ヴィアンド>鴨胸肉のロースト ソースビガラード 今が旬である鴨の胸肉をオーブンを使って調理したものに柑橘類をふんだんに使った酸味のあるソースでお楽しみください！！ガロニには旬のアンディーブや茸のソテーをご用意しております！ 全体写真右奥にあるお料理です。   旬の食材をふんだんに使ったシェフ特製のフレンチをお楽しみいただけると思うのでタングラムにご来館の際はぜひコース料理をご予約してみてはいかがでしょうか！！ 最後にシェフの一押しオニオングラタンスープの写真を載せさせていただきます！！   また13日も更新予定ですのでそちらもお楽しみ頂ければと思います！！ ここまで読んでいただきまして本当にありがとうございました！！＾＿＾ｂ

蓼科周辺で冬の映えスポットはないかと探していたところ、原村でイルミネーションが開催されていたので、愛犬を連れて行ってきました。   「原村☆星空のイルミネーション2023」は、標高1350ｍの八ヶ岳の麓で、夜空に広がる星とともに楽しめるイルミネーションです。   時刻は19：30、イルミネーション会場の原村第１ペンション入口に車を走らせます。都会とは違い、この時間でも道は真っ暗です。 原村に入り、会場まで登っていく道中、イルミネーションがポツリ、ポツリと現れ、 真っ暗だった道中を照らしてくれて、あたたかい気持ちになりました。   車を会場近くの駐車場に停め、イルミネーションを見に行くと、驚く仕掛けが施されていました。 地元の小中高生がプログラミングをして、その仕掛けが施されているそうで、是非実際にご覧になってください。   見上げると美しい星空、イルミネーションとともに、映え写真を撮ってみるのはいかかでしょうか。   【イルミネーション点灯期間】 ・会場　原村第１ペンション入口　イベント・朝市広場(八ヶ岳美術館前) ・点灯期間　2023年11月18日(土)～2024年1月8日(月・祝) ・点灯時間　17：00～21：00   インスタグラムで「＃原村イルミ2023」を付けて投稿すると優秀作品にプレゼントがあるそうなので、よかったら投稿してみてください。

こんにちは。レストラン「オルティーヴォ」の三林です。     今回はオルティーヴォのワインについてご紹介します。         今回は、京都のワイナリー“丹波ワイン“さんの新着ワイン、     「京都丹波産Pinot Noir 2020」です！     満を持してつい最近リリースされたPinot Noir、フランス産の小樽でじっくり16ヵ月熟成されたものです。         ナツメグのようなスパイシーさや樽の甘い香り、野イチゴの甘酸っぱい果実味や酸がしっかりあって骨格のある仕上がりとなっています。         日本の食事に寄り添うワインをという思いを込めて作られた丹波ワインさんのワイン。     ボトルを１本ゆっくりと飲みながらしみじみと京都の味わい深いワインを楽しんでみてはいかがでしょうか？       ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」 TEL:075-491-0109 営業時間 カフェラウンジ　13:00~16:00 BARラウンジ　　18:00~22:00 ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~                                　　　　　　　　　       19:30~

皆様こんにちは 12月に入り寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか   本日は周辺施設の年末年始の営業についてお知らせいたします。   東武ワールドスクウェア・・年中無休 おさるランド（日光猿軍団）・・年中無休 日光江戸村・・毎週水曜定休（1/3除く） とりっくあーとぴあ日光・・年中無休（1/1～1/3は時短営業） 1/1(月)10：30～16：00（最終入館15：00） 1/2(火)・1/3(水)9：30～16：00（最終入館15：00）   ※3D迷路・恐竜館は年末年始の営業は未定となっております（12/7時点） 直接お電話にてお問合せください。電話番号：0288-70-1066   チケットはフロントにて通常価格よりお得な料金でお求めいただけます。 ぜひご利用ください。

皆様こんにちは！ フロントの菅野です。 2024年1月10日(水)開催のイベントのご案内です。 　 【VIALA鬼怒川渓翠・ハーヴェストクラブ鬼怒川合同企画】 世界遺産の日光東照宮ガイド付き！中禅寺で写経体験　冬の日光満喫旅 　 VIALA鬼怒川渓翠・ハーヴェストクラブ鬼怒川での初の合同イベントとなり、 スタッフもドキドキワクワク、準備をすすめています♪ 　 多くの方が一度は足を運んだことのある日光東照宮でも今回のツアーで 新しい発見があるかもしれませんね(^^♪　 運が良ければ華厳の滝にて氷瀑が見られるかもしれません！ そんな冬の日光をお楽しみいただければ幸いです。 　 詳細は こちら からご覧ください。 締め切り：2023年12月22日(金) 　 ツアーに関するお問合せ、お申込み、宿泊予約のご相談等 ホテルまでお気軽にご連絡くださいませ。

こんにちは。 フロントの鈴木です。   12月に入り一気に身に染みる寒さが続いてます。日中はさほど冷え込みがなくても朝晩は冷え切りますので皆様ご体調にはお気をつけください。   今年もあと一か月ですがイベントが目白押しです。 クリスマスに年末年始と師走と言うだけあって、忙しい一カ月になりそうです。   そんな皆様にご満足いただけるよう鬼怒川では、年末年始は特別なレストランメニューをご用意しました。 まずは、昨年3月にリニューアル以降大好評をいただいているブッフェですが年末年始限定で「蟹みそらーめん」をライブキッチンで、真鯛を使ったヴァプール（蒸し料理）と鯛の姿造りを日替りでご用意いたします。「蟹みそラーメン」は濃厚な蟹みその風味が一口味わうごとに口いっぱいに広がります。目の前で麺をゆで、蟹と葱をトッピングしたラーメンは寒い年末年始にもピッタリの一品です。 真鯛のヴァプールは蒸し料理なので白身魚をさらにサッパリと仕上げております。ソースはブールブランソースをかけてご提供します。ソースはパッと見白いソースですが、濃厚なバターソースでサッパリとしながらも濃厚なバターの香りが広がります。鯛の姿造りもお正月のおめでたいお料理の定番の1つです。淡白な中にもしっかりとした鯛の旨味や弾力のあるプリッとした噛みごたえのお造りをごぜひご賞味ください。 どちらもお子様やご高齢の方も美味しく召し上がれるお料理となってるのでぜひお召し上がりください。   また、コースは年末年始の特別コースとなってます。日替わりで濃厚な甘みとぷりぷりとした食感が心おどる味わいを生み出すイセエビの焼き物や冬の高級魚ののどぐろを使った魚料理やＡ4ランクのとちぎ和牛を使った肉料理をはじめ料理長が心を込めてこだわりの食材で一年の終わりと始まりをおもてなしします。     まだお日にちによっては空きがあるので、ご夕食ご予約がまだのお客様はぜひご検討ください。  

皆様、こんにちは。レストランの笠間です。 那須では冬が近づいて夜は空気が澄んでおり、月と星が綺麗に見える季節になりました🌙 ラウンジではホットコーヒーの販売もしておりますので、ご来館時にホッと一息くつろいではいかがでしょうか？   さて、今回私が紹介しますのは12月より販売開始する単品料理『鮟肝ポン酢』です。 鮟鱇(アンコウ)は今がまさに旬の食材で、その中でも鮟肝（鮟鱇の肝臓）は滑らかで濃厚な味わいが特徴的な食材です。また鮟肝は、食感がフォアグラに似ていることから『海のフォアグラ』とも言われています✨ 鮟肝は貧血などの症状を予防・改善効果があるミネラルやビタミン、エネルギー代謝を高めて疲労回復に役立つビタミンB2やビオチン、骨粗しょう症の予防のカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています。 この鮟肝ポン酢におすすめの日本酒が『天鷹　辛口特別純米』の熱燗です🍶 天鷹は那須の地酒で香りが豊かで繊細な味わいの日本酒です。こちらは冷でも燗でも楽しめる日本酒ですが、冬はやっぱり熱燗で温まりながら、お米の香りを楽しんでいただくのもまた一興です。   是非、『鮟肝ポン酢』と『天鷹』を一緒に味わってみてはいかがでしょうか？ ​​​   『鮟肝ポン酢』　　￥1,430 『天鷹　辛口特別純米酒』　　1合　￥1,045   ※その日の仕入れ状況により、ご提供できる数に限りがあります。 ご希望の方はコースの予約時、もしくはご来店の後、お申し付けください。 皆様のご来店をお待ちしております。

本日の軽井沢は11月下旬らしくない暖かさで、 過ごしやすくなっておりますが、今週末11/25（土）辺りは、 グっと気温が低くなり、雪が舞う予報も出ております。   この時期の軽井沢は、雪といってもチラチラと舞う程度の場合が多いですが、 ご来館の際は、そろそろ積雪状況もご確認頂ければと思います。 軽井沢のライブカメラがございますので、そちらもチェックをお願い致します。 　　↓ HPの「施設TOP」に「施設からのお知らせ」がございます。 そちらにリンクがございます。ご活用下さい。 軽井沢のライブカメラはこちらから   冬季にお車でお越しの際は、雪用タイヤかチェーンのご準備が必要になります。 ご来館の際はお気をつけてお越し下さい。 冬の澄んだ空気の軽井沢は、格別です。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。