寒暖差も一段と増し皆様、体調にお変わりはございませんか？   また、街はクリスマス一色。イルミネーションがまばゆく感じられます。   今回のご紹介は、ホールスタッフの金山さん考案 クリスマスカクテル『アムール』¥880（税込） アルコール、ノンアルコールともにご用意しておりますので、カップル◦ご夫婦◦ファミリーの方に乾杯酒としておすすめ致しております。 スタッフ一同、お待ちしております♪♪

みなさん、こんにちは！初めまして、新入社員の小堀です。 今回が初のブログ投稿となります！ まだ知られていないホテルの魅力を発信していくので、これからよろしくおねがいいたします。   さて、今回はクリスマス限定フレンチ【銀】のコースをご紹介いたします。   【 お品書き 】 《アミューズ》　那須産舞茸と生ハムのクレスペッレ 《オードブル》　とちぎ霧降高原牛のカルパッチョ風 《スープ》　　　根セロリのスープ 《ポワソン》　　オマール海老のテルミドール 《サラダ》　　　那須産チーズのサラダ 《メイン》　　　那須高原和牛フィレのソテー　ソースポルト 《デザート》　　ピスタチオのムースとベリーのソース   12月1日~12月25日クリスマス当日までの期間限定コースです🎄   わたしが特におすすめしたいのは、まず、リースのような見た目が可愛らしい、 《オードブル》とちぎ霧降高原牛のカルパッチョ風です。 霧降高原牛を低温調理し、たたき風に仕上げたもので、周りにネギとピンクペッパーを散らしています。 赤と緑のクリスマスカラーがとても可愛らしい一品です。   《ポワソン》オマール海老のテルミドールは、見た目のインパクト大！ オマール海老の半身をまるまる使っておりとっても豪華です✨ さらに、デザートには可愛らしいサンタさんが飾られています🎅 ぜひこちらのコースで、素敵なクリスマスをお過ごしください！   　○料理長おまかせフレンチ【銀】　￥12,100(税込)　 〔※前日17時までに要予約〕   また、今年もレストランエントランスにてクリスマスの装飾がされております。 クリスマスツリーやリースできらきらと華やかになったエントランスで、 ぜひ記念に一枚お写真をいかがでしょうか♪   皆様のお越しを心よりお待ちしております。  

皆様こんにちは！フロントの山﨑です。 12月に入り寒さも本格的になって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて、12月と言えばクリスマスを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 今年も、本館2Fロビーに大きなツリーを設置いたしました🎄 今年は青色を基調としたツリーが皆様をお出迎えいたします！ レストランORTIVOの入口にも設置しております。 ご来館の際はぜひご覧くださいませ👀  

皆様こんにちは。レストランのシルパです。 今回「Xmasコースナターレ」デザート　ブッシュドノエルをご紹介します。 ブッシュドノエルはチョコレート生地の中に生クリームとナッツが入っています。 側面にはナッツ生地のチュイルダンテル（薄いクッキー）を張り付けています。 チョコスポンジにはグラサージュ加工がされています。上にヘーゼルナッツ をキャラメリーゼしたものとアラザンを乗せています。 アイスはピスタチオのアイス。滑り止めとしてココアのクランブル を敷いています。周りの赤いソースはフランボワーズソースです。 雪の結晶はクッキーです。 付け合わせの果物は苺、ベリー・フランボワーズ。仕上げにベルローズ（赤い花）、ピスタチオのアッシュを散らしています。 箱根甲子園にご宿泊の際、旅の思い出としてレストラン四季彩をご利用してみてはいかがでしょうか。 期間:2023年12月1日(金)〜2023年12月25日(月) 料金　　:14,520円 ご予約: ３日前までの要予約 時間　:17:30/19:40

こんにちは。　レストラン「オルティーヴォ」の三林です。       本日は新しいドルチェ（デザート）について紹介したいと思います。       12月の新メニューは、「ほんのり温かい林檎のタルト・タタン」です！     19世紀のフランスで思わぬ失敗から生まれたお菓子、タタン姉妹がアップルパイ用のりんごをバターと砂糖と一緒に炒めていたところ、うっかり炒めすぎてしまったそうです。     キャラメルの香りが立ち、焦げた見た目をどうにかしようとりんごの上にタルト生地をのせオーブンで焼きひっくり返してみるととても香ばしく美味しいタルトになっていたのだとか…         カルヴァドス、リンゴのお酒で時間をかけて煮詰めたほろ苦いりんごとタルトにみたてたサクサククッキー。       付け合わせにはヨーグルトのソルベ、バルサミコのソース、マスカルポーネのクリームと様々な組み合わせで楽しめます！       このドルチェはオルティーヴォでのディナーの後や、昼間のカフェ、夜のバーの営業でお食事頂けます！     街のひとも厚手の上着を羽織り始めた寒いこの時期にオルティーヴォで温かい特製ドルチェを召し上がってはいかがでしょうか？       （昼間やバー利用の場合は日替わりでその日のドルチェが変わる為、選べない可能性があります。また仕入の状況によってご提供できない、内容が変わる場合がございまます。ご了承ください。）   カフェメニュー 「本日のリストランテ　オルティーヴォ特製ドルチェ」　￥968   ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」   TEL:075-491-0109   営業時間   カフェラウンジ＆ハッピーアワー　12:30~16:60   BARラウンジ　18:00~22:00   ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　19:30~

  こんにちは、フロント青木です 本日、KINUGAWA　TERRACEにございます 【鬼怒川渓翠】のシンボルツリーが クリスマス仕様に模様替えいたしました♪ 昨年、オープン時にもクリスマス仕様に 着飾ったツリーで皆様をお迎えしておりましたが 今年もこの季節がやってまいりました。 普段もきれいなイルミネーションでございますが この時期だけの、特別きらびやかな姿で 皆様をお待ちしております。  

皆さん、こんにちは。 レストランの水谷です。   朝晩の冷え込みが日に日に厳しくなり、一段と寒さが増す季節となりました。 皆様どのようにお過ごしでしょうか。   さて、「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   4回目を迎え、第四章となりました。 第四章の今回は、テーブルコースの『小楢』と『椚』のオードブルで使用している食材【那須どり】についてご紹介いたします。   「那須どり」とは、一坪あたりの飼育羽数を制限し、鶏に良いと言われている開放鶏舎(いわゆる平飼い方法)で飼育し、植物性を主体とした飼料を与え、抗生物質や抗菌剤を使わないで育てた安全・安心な鶏です。 植物性を主体とした飼料で育成しているため、鶏特有の臭さが少なく、開放鶏舎(平飼い方法)で飼育しているため、鶏もほどよく運動するため、肉細胞も密度と脂肪がきめ細かく、適度な歯ごたえとジューシーさがあります。   レストラン炅－kei－では、11月12月のテーブルコースの『小楢』と『椚』コースのオードブルの食材として、使用しております。   ぜひ、この機会に一度、那須どりの歯ごたえとジューシーさをご賞味くださいませ！ 皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   以上、「炅チャンネル」第4回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。     次回の「炅チャンネル」第5回目は・・・ 【那須産の三元豚生ハム】のご紹介です！　ご期待ください。   ------------------------------------------------------------ ■テーブルコース 「KONARA(小楢)」　11,000円（税込） ■テーブルコース 「KUNUGI(椚)」　14,300円（税込） ■お食事の時間　—　17:30,18:00,18:30,19:00,19:50（12月1日より） ■予約について　—　当日16：00までの要予約 ------------------------------------------------------------ 【注意事項】 ※「伝統的なフレンチをベースとした薪火料理」です。 ※当日の新鮮な食材・季節の食材を使用する為、食材を変更する場合がございます。 ※28品目アレルゲンのお持ちの方は、提供致しかねる場合がございます。 ※ご宿泊に「ご夕食・ご朝食」が付いたセットのご案内もございます。事前にお申し付けください。  

みなさまこんにちは。 フロントの阿部です。   もう少しで12月を迎え、軽井沢は朝晩の冷え込みがかなり強くなっております。来たる冬に備えて先日こたつと加湿器を購入しました。今なら最強寒波でもなんでもかかってこいという感じです！みなさまも軽井沢にお越しの際は暖かい格好でお越しくださいませ。   先日、樫山工業のイルミネーションを見てきました。毎年見に行っているこちらのイルミネーション、なんと今回は11月16日に行われた点灯式に参加することができました！大勢の人が見守る中、綺麗に点灯する瞬間を見ることができとても心が温まりました。今年のテーマは「白雪姫と王子様〜冬のセレナーデ〜」だそうです。「セレナーデってなんだろう」と思い調べてみると【夜、窓辺で恋人に向けて歌い奏でる愛の歌】という意味だそうです。素敵ですね。確かにイルミネーションを見ると、二人の心情が伝わってくるような感じがします。動物や小人もたくさんいてとてもかわいいです。   当館からお車で約30分、来年の2月29日まで行っています。点灯時間は16:30〜24:00までとなっております。詳しい情報は下記のリンクをご参照ください。   2023-2024 樫山工業イルミネーション   今年の冬もみなさまのお越しを心よりお待ちしております。

本日の軽井沢は11月下旬らしくない暖かさで、 過ごしやすくなっておりますが、今週末11/25（土）辺りは、 グっと気温が低くなり、雪が舞う予報も出ております。   この時期の軽井沢は、雪といってもチラチラと舞う程度の場合が多いですが、 ご来館の際は、そろそろ積雪状況もご確認頂ければと思います。 軽井沢のライブカメラがございますので、そちらもチェックをお願い致します。 　　↓ HPの「施設TOP」に「施設からのお知らせ」がございます。 そちらにリンクがございます。ご活用下さい。 軽井沢のライブカメラはこちらから   冬季にお車でお越しの際は、雪用タイヤかチェーンのご準備が必要になります。 ご来館の際はお気をつけてお越し下さい。 冬の澄んだ空気の軽井沢は、格別です。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

みなさまこんにちは。 フロントの阿部です。   もう少しで12月を迎え、軽井沢は朝晩の冷え込みがかなり強くなっております。来たる冬に備えて先日こたつと加湿器を購入しました。今なら最強寒波でもなんでもかかってこいという感じです！みなさまも軽井沢にお越しの際は暖かい格好でお越しくださいませ。   先日、樫山工業のイルミネーションを見てきました。毎年見に行っているこちらのイルミネーション、なんと今回は11月16日に行われた点灯式に参加することができました！大勢の人が見守る中、綺麗に点灯する瞬間を見ることができとても心が温まりました。今年のテーマは「白雪姫と王子様〜冬のセレナーデ〜」だそうです。「セレナーデってなんだろう」と思い調べてみると【夜、窓辺で恋人に向けて歌い奏でる愛の歌】という意味だそうです。素敵ですね。確かにイルミネーションを見ると、二人の心情が伝わってくるような感じがします。動物や小人もたくさんいてとてもかわいいです。   当館からお車で約30分、来年の2月29日まで行っています。点灯時間は16:30〜24:00までとなっております。詳しい情報は下記のリンクをご参照ください。   2023-2024 樫山工業イルミネーション   今年の冬もみなさまのお越しを心よりお待ちしております。