2024/01/07
「グリーンファーム水口さんの水口人参」のご紹介 〜炅チャンネル第八章〜
皆様、こんにちは。レストランの佐藤です。 1月に入り寒さがより一層厳しくなってまいりました。 鬼怒川では雪の降る日もございますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。 「水口人参」のご紹介 〜炅チャンネル第八章〜 さて、「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 8回目を迎え、第八章となりました。 第八章の今回は、テーブルコースKONARAで使用している【水口人参】についてご紹介いたします。 栃木県大田原市にある農家さんの グリーンファーム水口さん で作られている人参についてです。 グリーンファーム水口さんは8ヘクタールの広大な農場で農薬、化学肥料、動物性堆肥を使用せずに 天然ミネラルの貝化石を肥料として栽培している農家さんでございます。 お野菜だけでなく、お米やお味噌、お茶なども作っており、 オンラインショップ にて販売していらっしゃいます。 ここの良質な土壌で育った人参は栄養価が高く甘い人参になります。 テーブルコースKONARAでは、こちらのグリーンファーム水口さんの人参を使用したポタージュを提供しております。 寒い冬に、是非甘くて温かい人参のポタージュをご賞味くださいませ。 以上、「炅チャンネル」第8回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。 ------------------------------------------------------------ ■テーブルコース 「KONARA(小楢)」 11,000円(税込) ■お食事の時間 — 17:30,18:00,18:30,19:00,19:50 ■予約について — 当日16:00までの要予約 ------------------------------------------------------------ 【注意事項】 ※「伝統的なフレンチをベースとした薪火料理」です。 ※当日の新鮮な食材・季節の食材を使用する為、食材を変更する場合がございます。 ※28品目アレルゲンのお持ちの方は、提供致しかねる場合がございます。 ※ご宿泊に「ご夕食・ご朝食」が付いたセットのご案内もございます。事前にお申し付けください。 画像提供:グリーンファーム水口さん
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2024/01/07
<周辺観光>花の舞酒蔵見学
浜松の地酒として人気の「花の舞酒造」。 地元産のコシヒカリと南アルプス天然水で仕込んだ丁寧なお酒です。 その「花の舞酒造」では酒蔵見学が可能で、酒造りを間近で感じることができます。 見学の最後には試飲コーナーもお楽しみいただけます。 詳細はリンクをご覧ください。
大人になって身長が伸びました
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2024/01/07
庶民派フロントスタッフのお店紹介
寒さが身に染みる季節となりましたが皆様如何お過ごしでしょうか。 冷えた身体を芯から温めてくれるものと云えば、 おでん…二日目から種が馴染んできて美味しいですよね(*^_^*) 銭湯…後継者不足や燃料価格高騰で京都市内に沢山あった銭湯が急激に減ってきております(>_<) ラーメン…これです( ̄□ ̄;)ハッ!! 今回ご紹介するお店は「ラーメン専門店 大輝(だいき)」 京都も昔から営業しているラーメン屋さんが沢山ありますが、その中でも京都市内の西側では有名なお店の一つです。 ここ実はお昼休憩中に庶民の嗜みである“ラーメン談義”をしている最中 「そー言えば大輝知ってるかぁ~」(-_-) 「え?それ知らないです」(-“-) 「それはあかん大輝は行っとかなあかんでぇ~、特になぁチャーシューがめっちゃ美っ味いねん」(-。-) 「マジっすか」(=゚ω゚)ノ …と、同じホテルで働く人生の先輩に教えて頂きましたので早速調査に行ってきました。 ラーメン大輝は1982年創業、お店は四条通りを延々と西に向かい、お酒の神様が祀られている松尾大社まであともう少しという場所で、街並みの風景に溶け込むように営業しております。 お昼のランチタイムを過ぎたころを狙って行ったのですが、遠くから見ていてもそこに吸い込まれていくように人が暖簾を潜っていきます。 店内は昔ながらのシンプルな趣きで、12席ぐらいのカウンター席がL字型に並んでおり、ライブ感覚でラーメンを作る工程が全ての席から見ることができます。 メニューにはチャーシュー麺が載っておりませんが、チャーシュー追加¥200と記載が これか(; ・`д・´)ヨッシャ すいませんラーメン並、チャーシュー追加で(/・ω・)/ 注文後、待ってるあいだカウンターに両肘をついて何気に店内を見回します。 観光場所から少し離れているのもありますが、古くからの馴染みの常連さんが大変多いようで皆さん黙々とラーメンを啜っております。 ご家族で経営されているだと思いますが、手際よく淡々とラーメンを作る姿勢は見ていて気持ちが良いですね(*^_^*) それとこのお店は着丼と同時に精算する先払いシステムのようです。 お待ちどうさま~ 女将らしき声と同時にラーメンが着丼 中央に多めの九条ネギとモヤシをのせてその周りに自家製チャーシューが散りばめられております。 事前にホームページで調べていたのですが、このチャーシューを作るに至り宮崎まで足を運んで優れた豚肉を選んでいるそうです。 もう見た目から急激に食欲がそそります。 いただきます(#^^#) 先ずはレンゲでスープを啜ります 醤油ベースのスープで鶏ガラ豚骨の旨味が口の中に広がります。 一瞬濃いめかな?と感じますがキレが良いのですぐに馴染みます。 次にチャーシューを食べてみます 薄くスライスされた肉に丁度いい感じで脂がのっており、噛むたびに口の中に旨味と甘未が広がります♪ 続いて麺をリフトアップ さすが京都の有名製麺所「近藤製麺」とわかるフォルム これ大好きな麺です♪ 生まれたてのヒヨコのような淡い黄色の麺を音たてて啜ります スープとの相性もよくて …美味い(うまい) ( ̄□ ̄|||)オォー ラーメンを啜りながらチャーシューを堪能 ラーメンを啜りながらチャーシューを堪能 ラーメンを啜りながらチャーシューを... チャーシュー追加にしたのもありますが、小学生の時に体験した芋ほりのように 見た目以上に鉢の中から旨みチャーシューが湧き出てきます(≧▽≦)サイコー♬ 後はひたすら無心で食べていたので気が付けばスープも最後まで飲み干しておりました。 心もお腹も満たされながらお店を後にしたラーメン大輝、機会がありましたら是非一度ご堪能下さい(-人-) ゴチソウサマデシタ ※写真はしょうゆラーメン¥900、チャーシュー追加¥200です。 【ラーメン専門店 大輝】 住所 京都市右京区梅津西浦町16 電話 075-882-9897 営業時間 11:00~15:00 ※土日は17:30~20:00も営業 定休日 月曜、第3日曜 駐車場 なし
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2024/01/07
小湊誕生寺
日蓮聖人ゆかりの聖地、誕生寺は日蓮聖人御降誕の地を記念して建立されたお寺 日蓮宗の大本山です。 こちらのお寺は県内最大規模の仁王門など見どころが豊富です。 大きな山門をくぐると、お線香と礒香の香りを感じながら お詣りをすることができます その香りは、私たちに癒しを与えてくれます。 誕生寺の御利益は 開運、病気平癒、厄除け、成育成満、良縁成就です 御祈祷も受けることができます 2024年は、甲辰の年ですので、皆様が活気にあふれ芽吹きの年でありますよう 心よりお祈り申し上げます。 ご住所 千葉県鴨川市小湊 183 お電話 04-7095-2621
房総の魅力をお届けします
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2024/01/06
2024年の福袋は…
🎍謹賀新年🎍 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 元旦から大きな災害、事故が続き心苦しい年の始まりとなりましたが 本年も変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。 皆さまが楽しみにして下さっていた福袋は 元旦8時に開店し約1時間ほどで【松】が完売。 お昼過ぎには【竹】が完売となる大盛況でした👏✨ 『えー!もうないの!!!!?』と残念がる声がたくさん… 皆さま、本当にありがとうございました😊 ただいま【梅】の福袋が残すところ数点、となっております。 すわのねさんのオルゴールや、この時期限定のお蕎麦 オリジナルのお菓子等、信州のお土産が盛りだくさん♪ ¥17,095相当が➡¥10,000✨ 早い者勝ちの福袋! これからご来館される方、ぜひSHOPへお立ち寄りください✨
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2024/01/06
EV充電器が2台設置されました
あけましておめでとうございます。 本館フロントの川上です。 昨年末、東急リゾートタウン蓼科 第3駐車場に、EV充電器が設置されました。 今までゴルフ場に1台だけ稼働していたEV充電器、本館からは少し遠く、 お客様にご不便をかけてしまうことが多々ございました。 今回、タウンセンターからすぐ近くの第3駐車場に2台設置されたことによって、 本館からも近くなり、充電の合間に、リゾートタウン内の施設を散策していただくことも容易となりました。 ご利用方法はEV充電器本体にも記載がございますが、 フロントにお声かけいただければ、ご説明もできますので、是非ご気軽にお声かけください。 また、今年は全く雪がなかったところから、1日でタウンを覆う雪景色になったりと、天候の予測がつかず、お車でお越しのお客様はご心配の方も多いかと思います。 お電話でも天候や路面状況など、毎日出勤しているスタッフが危険個所をお伝えすることもできますので、お問い合わせくださいませ。
犬とラーメン
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2024/01/06
【NADESHICO SPA】謹賀新年
昨年も沢山のお客様にご来店いただきまして 誠にありがとうございました。 オープンから丸5年が経ち 途中コロナで営業が厳しい時期もございましたが 変わらず通い続けてくださる常連のお客様や 日々の疲れを癒しにご来店くださるご新規様 沢山のお客様に支えられ 2024年を迎える事ができました。 出会えたお客様は、約8,000人。 これからさらに出会えるお客様の施術に入れるのが楽しみです。 長野で36年続くエステティックサロン アンジェラックスの伝統と技術を受け継いだ NADESHICO SPA。 NADESHICO SPAでしか受ける事の出来ない 『大和撫子美容法』を施術するのが 私達セラピストの誇りです。 帰ってきたくなる軽井沢のホテルスパを目指して これからもお一人お一人のお客様へ 真心込めてトリートメントさせていただきます。 2024年も、何卒宜しくお願い申し上げます。 皆様にとって健康で幸多き一年になりますように。 NADESHICO SPAセラピスト一同
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2024/01/06
2024年の福袋は…
🎍謹賀新年🎍 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 元旦から大きな災害、事故が続き心苦しい年の始まりとなりましたが 本年も変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。 皆さまが楽しみにして下さっていた福袋は 元旦8時に開店し約1時間ほどで【松】が完売。 お昼過ぎには【竹】が完売となる大盛況でした👏✨ 『えー!もうないの!!!!?』と残念がる声がたくさん… 皆さま、本当にありがとうございました😊 ただいま【梅】の福袋が残すところ数点、となっております。 すわのねさんのオルゴールや、この時期限定のお蕎麦 オリジナルのお菓子等、信州のお土産が盛りだくさん♪ ¥17,095相当が➡¥10,000✨ 早い者勝ちの福袋! これからご来館される方、ぜひSHOPへお立ち寄りください✨
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2024/01/05
初詣に行ってまいりました
皆様こんにちは😄 最近の軽井沢は朝晩氷点下で日中が少し暖かかったりと、 寒暖差が激しくなっています💦 特に冷え込む朝は、細かく舞い散る雪がキラキラと光って、ダイヤモンドダストが見れたりもします✨ 寒いとつい外に出るのが億劫になってしまいますが、こういったささやかな楽しみで頑張ってやる気を起こしています🤣 新しい年を迎えましたので、新年初のお休みで初詣に行ってまいりました。 戸隠神社と善光寺にそれぞれご挨拶に参りました🙏🐲 家を出たときは快晴だったのですが、もうすぐ戸隠・という所で雪が…! 3㎝ほど積もっていて、冬らしい雪景色で美しかったです⛄ 本当は奥社にも参拝したかったのですが、雪が思ったより降るので中社のみで断念しました🙇 そのまま下に降りてお次は善光寺へ、 長野市は綺麗に晴れていました🌞 三が日は過ぎましたが、多くの参拝の方で大賑わいでした! 活気があるお正月、なんだか嬉しくなりました😌 雪の戸隠は早々に退散してしまいましたが、 こちらは晴れていたので参道にあるカフェでモンブランを頂きました🌰 戸隠神社も善光寺も、厳かで大好きな場所です🐲 何度も訪れている方も初めての方も、 ご縁がございましたらぜひお参りください🙏 皆様にとって良い一年でありますように!
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2024/01/05
初詣に行ってまいりました
皆様こんにちは😄 最近の軽井沢は朝晩氷点下で日中が少し暖かかったりと、 寒暖差が激しくなっています💦 特に冷え込む朝は、細かく舞い散る雪がキラキラと光って、ダイヤモンドダストが見れたりもします✨ 寒いとつい外に出るのが億劫になってしまいますが、こういったささやかな楽しみで頑張ってやる気を起こしています🤣 新しい年を迎えましたので、新年初のお休みで初詣に行ってまいりました。 戸隠神社と善光寺にそれぞれご挨拶に参りました🙏🐲 家を出たときは快晴だったのですが、もうすぐ戸隠・という所で雪が…! 3㎝ほど積もっていて、冬らしい雪景色で美しかったです⛄ 本当は奥社にも参拝したかったのですが、雪が思ったより降るので中社のみで断念しました🙇 そのまま下に降りてお次は善光寺へ、 長野市は綺麗に晴れていました🌞 三が日は過ぎましたが、多くの参拝の方で大賑わいでした! 活気があるお正月、なんだか嬉しくなりました😌 雪の戸隠は早々に退散してしまいましたが、 こちらは晴れていたので参道にあるカフェでモンブランを頂きました🌰 戸隠神社も善光寺も、厳かで大好きな場所です🐲 何度も訪れている方も初めての方も、 ご縁がございましたらぜひお参りください🙏 皆様にとって良い一年でありますように!
お酒は呑んだり呑まれたり
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