皆様こんにちは！ 和食調理の嶋田です。   軽井沢も少しづつ暖かい日が増えてきたように感じますが、まだまだ寒い日も多いですね。 桜の便りが各地から届き始めましたが、軽井沢の桜の開花はもう少し先の様子です。浅間山を背景に桜を見るのが待ち遠しいですね！🌸   今回は、一足先にレストラン新樹でご提供させて頂く、5月･6月の献立を紹介したいと思います。   しゃぶしゃぶ鍋会席では信州牛を使用しています🐮旨みが濃く柔らかいのが特徴で、昆布だしでお好みの火入れ加減にしゃぶしゃぶしてお召し上がりください！自家製の胡麻だれとポン酢がお肉の味によく合います。 長野県のお肉繋がりで、紡会席では信州太郎ぽーくというお肉を使った角煮をお出しします。脂身の甘さともちもちとした食感が特徴の太郎ぽーくは、信州牛同様とても美味しいです！野菜も美味しい長野県ですが、美味しいお肉もたくさんあります🥩 奏会席の御椀ではうすい豆を使ったすり流しをご提供します。新緑を感じる見た目となっており、目からも季節を味わって頂けるお料理になっています！     レストラン新樹にて旬の食材、信州の食材を使ったお料理でおもてなしさせていただきます。 皆様のお越し心よりお待ちしております！

皆様、こんにちは。   ソムリエの堀込でございます。   グラスワインを一部変更しますので、ご紹介致します！   それから今回は私のみならず、フレンチレストランのスタッフと共に意見を出し合い選定を致しました。 初めてこのようにワインを選んでみましたが、色々な角度からワインに対しての感じ方があり、私自身も非常に勉強になりました。   スタッフ皆で選んだワインがこちらでございます。   『ドメーヌ・バッハウ 　フェーダーシュピール・テラッセン』   産地はオーストリアのワインで、グリューナーヴェルトリーナーという品種を使用した、ミディアムボディの白ワインです。 新鮮な柑橘系と青リンゴのような爽やかな酸が混じりあい、心地の良い酸が感じられます。 穏やかなボディと、果実味も豊富な為、多くの方に親しみやすいワインとなります。   取り扱いはフレンチレストラン、メゾンドフォレとなります。   入荷次第、早速販売致しますので、販売まで今しばらくお待ちくださいませ。   3月も下旬となり、春休みもまもなく終わろうとしています。 4月から環境が大きく変わる方や、そうではない方。色々なお気持ちを抱える時期でもありますが、軽井沢ではいつもと変わらずの、寛ぎの空間をご提供させて頂けるよう、心だけでおります。   スタッフ一同、皆様のご来館、心よりお待ちしております。

みなさまこんにちは。いつもNADESHICO SPAのご利用ありがとうございます。   今回は、『美的』4月号についてご紹介させていただきます。     3月号に続き、4月号にもNADESHICO SPA代表の大杉みどりが掲載されました。 掲載内容は「むくみ流し道場」です✨   スキンケアしながらできるむくみ流しの技や、首・肩回りからむくみやくすみを解消する方法を分かりやすくご紹介。スッキリ顔になる為の極意を学べます！ むくみ対策アイテムの中には、NADESHICO SPAのマッサージで使用している「バランシングオイル」や、フェイシャルのオプションでお付けいただける「水素ジェルパック」も紹介されております！   気になる方はぜひ『美的』4月号をお手に取ってご覧いただければ幸いです。

みなさん、はじめまして洋食調理を担当しております。 木島と申します。 今回は3月～5月の夜ブッフェ料理のほんの一部をご紹介させていただきます。 季節もいよいよ春到来です。オープンキッチンでは大きいホールチーズを使い リゾットをお作りしております、なんと具材は旬の菜の花としらすがたっぷり 入ってます。そして、食欲をアルコール欲を誘うたくさんの串揚げたちです。 ソースにはなんと野沢菜を使用したタルタルソースなどさらに食欲をそそられる お料理を御用しております。ぜひお賞味くださいませ。   お料理をたくさん・たくさんいただいたあとは コーヒー・紅茶・ソフトドリンクと共に季節のデザートを お召し上がりください 桜のロールケーキなど季節を感じていただけるデザートたちが みなさんを笑顔でお待ちしております。 おなかもこころも満たされること間違いなしです。 ご来店お待ちしております。

皆様こんにちはスタッフの大野です。 軽井沢も3月に入り、日中は太陽がでると過ごしやすい気候になってきましたが 朝晩はまだまだ寒い日が続いております。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 先日、そんな暖かくなるにつれて終わりを迎えつつあるスノーボードをしに お隣の群馬県嬬恋村にありますパルコール嬬恋リゾートに行ってきました。 パルコール嬬恋リゾートは当館から50分とアクセスが良く、ゴンドラもあり、 ロング滑走を気軽に楽しめるスキー場となっております。   今回はパルコール嬬恋リゾート名物のサンライズゴンドラ目当て に行ってきました。 土日祝日と水曜日限定で朝6時からサンライズゴンドラ券を買うことで サンライズをみながら滑ることができます。 当日は曇りで残念ながらサンライズをみながら滑ることはできませんでしたが サンライズゴンドラ券と通常のリフト券を購入したので通常のオープンよりも 2時間も早く滑れるため、いつもよりも長い時間滑れることができてとても 充実した一日を過ごすことができました。 お昼の休憩に入るまではアプリ上で全国の滑走距離ランキング一位を記録する ことができてとても嬉しかったです。 来年こそはサンライズを見ながら滑るためにパルコール嬬恋のサンライズ ゴンドラチャレンジをリベンジしたいと思っております。   皆様もぜひ軽井沢に来られた際は滑り納めをしに軽井沢周辺のスキー場に 行ってみてはいかがでしょうか。

オリジナルアロマシリーズ 皆さま、こんにちは！   本日は、大人気のオリジナルアロマシリーズに 新しい香りが数量限定で加わりました✨   ～そよ風のようなレモングラスの香りが、やがて力強いヒノキの香りへ～ 熊本地震の復興工事から生まれた、阿蘇の雄大な自然の中で 深呼吸しているような爽やかな香りを楽しめる商品です☺   テスターもご用意しておりますので もうひとつの香り【コブシと白樺の香り】とぜひ比べてみてください！   どちらもとってもいい香りで悩みます( *´艸｀)✨     【～阿蘇ヒノキと風の香り～】 🌸アロマディフューザー　￥3,300 🌸アロマスプレー　　　　￥1,980

皆様こんにちは!!軽井沢は春を迎えようとしておりますが、いまだ気温が低い日も多く3月下旬にしては珍しく雪予報の日もあります。お越しの際は天気予報に注意していただき、お越しください。 さて、今回ご紹介するのは当館からお車で10分程で体験できる、本格フィンランドアウトドアサウナの「Kaveri」さんでございます。 こちらのサウナは本格的な薪サウナでございまして、寒い冬でも体を温めることができます。サウナは3タイプございまして、それぞれの特徴がございますので、是非体験してみてください。 私が、体験したサウナは温度も約100℃と高温サウナでセルフロウリューもできました。スタッフの方が定期的に薪を組んでくれるので、温度が下がる心配もありませんでした。水風呂は完全プライベート仕様で、温度はなんと10℃ほど。 水風呂の向こう側には川も流れているので、軽井沢の自然を感じながら『ととのう』ことができました。これからの新緑の季節はさらに軽井沢を感じることができそうです。 レンタル品も充実されているので、手ぶらで楽しむことがきるので、ご安心ください。 貸切営業もやっておりましたので、他の方を気にすることなくサウナを堪能することができます。 軽井沢にお越しの際は是非「Kaveri」さんのサウナを味わってみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。 少しずつですが、春らしくなってきたかな～と思っていたら、 まだまだ雪がちらほら・・・。 ご来館予定のお客様は、 どうぞ天気予報のご確認いただき、お召し物などをご調整頂ければと思います。   さて、冬季休業しておりました、タリアセンとムーゼの森が、開園となります。 ムーゼの森は、3/9（土）にすでに開園しております。 タリアセンは、3/16（土）に開園となります。   冬はお家にこもりがちだったかと思いますが、この機会に、 タリアセンやムーゼの森へ、お散歩にお出掛けはいかがでしょうか。   皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。   ※※軽井沢タリアセンは、ハーヴェストポイントカードをお持ちの会員様は、 　　無料券をお渡ししております。 　　お持ちでない方は半額券をご用意しております。フロントへお声掛け下さい。 軽井沢タリアセン詳細はこちら（当館より徒歩５分） ムーゼの森（当館より徒歩11分）