5月1日～6月30日のお品書き

旬肴 ・鰻ざく和え　笹打ち胡瓜
・蝦蛄とおかひじきの浸し　糸賀喜
・真鯵果実酢〆　うすい豆
・浅蜊と白アスパラの黄味醬油和え　アメーラルビンズ
御椀 　清汁仕立
鮎魚女葛打ち　新芽大根　蓴菜　
かえで生姜　梅肉
造里 旬魚盛り合せ　あしらい一式
温物 ポタージュクレシー　雲丹のパンペルデュ

信州産小麦「華梓」使用　自家製パン
パティバター　ゲランドフルールドセル　エキストラバージン
魚料理 鯛と桜海老のブレゼ　アンチョビのソース
肉料理 国産牛フィレステーキ
食事 土鍋御飯　蝦夷鮑と雲丹
　汁物　信州合せ味噌仕立　香の物
デザート パッションとフランボワーズのマカロン仕立て
Café ou Thé コーヒー又は紅茶

※同メニュー２名様よりご予約承ります。
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。
※来店してからのｱﾚﾙｷﾞｰや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によってはｱﾚﾙｷﾞｰ対応ﾒﾆｭｰのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。

■特定原材料7品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに

■特定原材料に準ずる21品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
くるみ
ごま
大豆
まつたけ
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

写真はイメージです。

メニュー名：饗奏（きょうそう）

料金 16,500円
開催期間 2024年5月1日(水) ～ 2024年8月31日(土)
除外日 2023年12月29日～2024年1月3日
予約 1ヵ月前まで
注意事項 ◆ご利用は2名様から承ります。
◆貸切のご利用は12名様まで。
◆ご利用に別途貸切料を頂戴致します。（22,000円※開業記念特別料金）
◆来店してからのｱﾚﾙｷﾞｰや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によってはｱﾚﾙｷﾞｰ対応ﾒﾆｭｰのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願い致します。